小長假轉瞬即逝，人們在感嘆時光飛逝的同時，不少人也開始期待起年末春節(jié)，因為那不僅僅是另一個七天小長假，還是全家團圓的日子。

春節(jié) 中國人的大日子

團圓飯/紅包/長高和長大

在中國人的傳統(tǒng)里，春節(jié)無疑是一年中最重要的節(jié)日之一，也是孩童時代，最為期待的節(jié)日之一。

小時候，過年是讓人無比期待的一件事情。因為這意味著長高和長大，走親訪友的同時，還有不少紅包可以收。

盡管大多都進了媽媽的錢包，但總能留下一些去買自己心愛的玩具。

隨著年歲漸長，過年似乎變得沒有小時候那么美好了，因為你終于發(fā)現長大后的日子并不比小時候快樂。

走親訪友時，收到的也不再是紅包，而是一籮筐關于工作和婚姻的問題。

但長大的你我，卻總是不可避免的期待過年，尤其是年末的那頓團圓飯，因為那是中國人最具儀式感的春節(jié)習俗之一，也是家和家的味道。

烏鎮(zhèn)年夜飯 二三事

拜年菩薩/元寶頭/年年有余

烏鎮(zhèn)人的年夜飯一般要在一場隆重的祭祀之后才開始，俗稱“拜年菩薩”，年夜飯桌上，有幾道菜是必不可少的。

一道是魚，桌上擺一道紅燒魚，桌角掛一條活魚，用紅布蒙住魚眼，待祭祀結束，就近到最近的河里放生，桌上的那道是不能吃完的，預示著年年有余。

另一道是豬頭，但烏鎮(zhèn)人稱之為元寶頭，也是祭祀時必備的菜式之一。

每個元寶頭，一定會配一根豬尾巴一同上桌，這跟豬尾巴，最后總是會被家里年紀小的孩子分食，年長的老人還會囑咐道，要躲進門后面吃。

除了魚和豬，羊肉也是必不可少的。

烏鎮(zhèn)人喜食紅燒羊肉，逢年過節(jié)、紅白喜事，桌上總會有那一盤羊肉，羊肉中放入蘿卜、甘蔗梢、紅棗等，肥而不膩，入口即化。

為了這頓儀式感十足的團圓飯，早的烏鎮(zhèn)人家一般中秋之后，就開始有條不紊地準備起來了，因為有很多醬貨和腌制品制作工序復雜，晾曬時間長，需要提前準備好。

因此中秋過后，便看到老街上，不少人家都陸陸續(xù)續(xù)掛出一些自家腌制的雞鴨魚肉。

沿著老街慢慢走，慢慢逛，可能還會有一陣陣的香味飄來，這就是烏鎮(zhèn)過年最早的味道。

豐盛的年夜飯后，便開始了走親訪友的正月，年酒也是家家戶戶過年的重要一環(huán)，吃飯以外，還是親朋好友間忙碌了一天，難得的團聚時光。

老一輩人回憶，以前生活條件不好，物資匱乏，但講究的中國人依舊會購置魚肉來招待親朋。不吃桌面上的葷菜是席間好友不成文的規(guī)定，因為這些體面的飯菜還會熱過之后繼續(xù)招待下一桌客人。

現在生活條件好了，家家戶戶的年酒依舊講究，但更為豐盛。

三白酒甘冽辛辣、八寶飯軟糯甜蜜，大火燒、文火燉的土法羊肉，隔著老遠就能聞到香味，還有少了哪道菜能不少的紅燒蹄髈……年酒上的每一道菜，都被賦予了比吃更多的意義。

年夜飯新去處 伊甸園鉑金酒店

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年夜飯，吃的是年味

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